お酒のおつまみにピッタリ
ルンピャン シャンハイ
バロット/Balot
アヒルの卵（有精卵ヒナ間近）の塩ゆで（元気がでるそうです）
チチャロンブラクラック/Chicharon Bulaklak
豚皮のから揚げ（カリカリしてエビセン風です）
レチョンカワリ/Lechon Lawali
豚肉のから揚げ（フライドチキン風）
ルンピャンシャンハイ（写真）/Lumpiang Shanghai
豚ひき肉と野菜の春巻き（クセが無くておいしいです）
マアラト イトログ/Maalat Itlog
鶏卵の塩ゆで（トマトサラダに良く合います）
シシグ/Sisig
鶏レバー細切れのレモン汁和えのオーブン焼き+目玉焼き
トクワット バブイ/Tokwa't Baboy
豚耳のマリネ（沖縄料理のミミガーとほぼ同じ）
